2,3ヶ月に１回くらいのはずだか、例によって勝手に日時を指定されました。今回も東京都の田舎の市から、都内から、道を隔てた隣からの３女子です。
前菜その１
旬のたけのことザーサイのごま油炒め、余っていた餃子の皮の上げた皿に炙ったカツオとキムチ。
前菜その２
ゆがいたニラのうえに辛子明太子で和えたイカそうめん
サラダ
アボカドとレタスとスライストマトにナンプラーとごまと豆板醤のソースをかけライスペーパで巻きました。うまく巻けてない。
おひたし
こごみと菜の花を醤油を加えたダシで炊き、削り節をちらしました。
本日のメインイベント、キンメの煮付け。
食べるのに忙しく、誰も写真を撮ってくれなかった
ベーコンと牡蠣の鉄板焼きとスープ
ベーコンと牡蠣を鍋で焼き、レモンを絞っていただき、その後、
残ったベーコン、牡蠣に、さいの目に切り電子レンジで予めチンしたじゃがいも、マッシュルーム、ブロッコリーを加え、コンソメスープで炊いて胡椒を振ってスープとしていただきました。
最後に
桜えびの炊き込みご飯と海老しんじょのお吸い物。しんじょはゆるくて散ってしまいました。
いちごのデザードでございました。女子の方々は満足されたようですが、管理人はくたくた。
うーん、なかなか(^^)
ため息先生も器と食材、いわゆる盛り付けやその料理の配色を気にされるのか、いい感じです。
これは女子会の頻度がアップしても仕方ないですよ。いや、もぐもぐタイムですね。デザートはイチゴですし(^^)
美味しいキンメの煮付け、食べた～い❕❕
煮魚は、料理そのものは単純なんですが、酒、醤油、砂糖のバランスが微妙でなかなか味が決まりません。魚の大きさや脂の載り具合でも変わって来ますから。なかなか上手くできません。あ、私の腕が悪いということですね。（汗
oTakeさん
食器は別にこだわってなく、単に大きさで合うものを使っているだけですので過大評価しないでください。はずかしい。
アノ姐さん
キンメの煮付け、酒、みりん、醤油の量はいい加減です。それでも来ていただいた女子の方々はおいしいと言ってくれます。そう言わないと次回がないからでしょうか。