雲呑

雲呑、?飩 、扁食

Wonton、ワンタン

豚挽肉 200g

長ネギ 15cm みじん切り

しいたけ 1枚 みじん切り

塩、胡椒、ごま油

を手でよく混ぜます。

具はこのほか、エビなど好きなものを入れていいです。

市販のワンタンの皮 75 x 75 mm で60ヶつくれます。

5gくらいのせます。ふちに水を付け、

半分に、三角になるよう折ます。
 折り目の具のある中央部を親指の爪で押すと
 さらに半分に折れやすくなり、端の部分に水を付け
 重ねてしっかり押してくっつけます。
  こんな風に60ヶ作ります。

 ワンタンメンにするときは、中華麺が半玉このワンタン10ヶが1人前ですな。

 あまりは冷凍しちゃいます。

 揚げてもいいし、あとはお好きなように。