かつおたたき丼 

かつおたたき丼 

かつお

みょうが

大葉

しょうが

にんにく

わけぎ または 万能葱

 寿司飯に大葉の千切りをまぜます。

 かつお は表面をトーチであぶり、おろししょうが、おろしにんんにく をのせ、茗荷の千切りと わけぎまたは万能葱の微塵切りをのせ、ポン酢をかけておきます。

ごはんの上にかつおをのせ、たれもかけちゃいます。