モッツァレラチーズとトマトのサラダ

 モッツァレラチーズ

 トマト

 生バジル

 オリーブ油、ワインビネガー、レモン、
 塩、胡椒

トマトは湯剥きし、櫛形にスライスします。

モッツァレラチーズをスライスし、トマトと交互に丸く並べ、バジルの葉を飾ります。

ドレッシングは、オリーブ油、ワインビネガー、レモン、塩、胡椒をまぜ、バルサミコはほんの少し

加えてつくります。油2、酢1が基本の割合です。油を少なくするとあっさりした感じになります。